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作者
Jingkui Shi,
Wenxin Xie,
Ke Zhang,
Xinchao Tian,
Zikai Zhao,
L N Liu,
Shuna Li,
Qingqing Li
出处
期刊：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier BV]
日期：2025-12-31
卷期号：109: 104431-104431
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2025.104431
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