采前
化学
过氧化氢酶
超氧化物歧化酶
活性氧
抗坏血酸
褐变
抗氧化剂
食品科学
丙二醛
维生素C
园艺
过氧化氢
氧化应激
番茄红素
采后
谷胱甘肽还原酶
植物
脱落酸
谷胱甘肽过氧化物酶
苗木
黄瓜
甜瓜
生物化学
NADPH氧化酶
过氧化物酶
超氧化物
谷胱甘肽
作者
Zixuan Wang,Pengdong Xie,Y. C. Li,Botao Bai,Yanru Wang,Y. C. Li,Dov Prusky,Yang Bi
标识
DOI:10.1016/j.postharvbio.2026.114153
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