亲爱的研友该休息了!由于当前在线用户较少,发布求助请尽量完整地填写文献信息,科研通机器人24小时在线,伴您度过漫漫科研夜!身体可是革命的本钱,早点休息,好梦!

Curcumin-loaded HKUST-1@ carboxymethyl starch-based composites with moisture-responsive release properties and synergistic antibacterial effect for perishable fruits

姜黄素 水分 聚乙烯醇 抗菌活性 食品科学 化学 淀粉 保质期 食物腐败 材料科学 细菌 有机化学 生物化学 遗传学 生物
作者
Yuntong Liang,Yuan Yao,Yan Liu,Yanming Li,Chuanhui Xu,Lihua Fu,Baofeng Lin
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:214: 181-191 被引量:68
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2022.06.022
摘要

The spoilage of fruit is one of the most important causes of fruit waste. High humidity by fresh fruit respiration leads to bacterial reproduction, which is the key factor of products corruption. Herein, a biological multifunctional film ([email protected]/PVA) for fruits preservation with a high moisture environment was developed by cross-linking carboxymethyl starch (CMS)/polyvinyl alcohol (PVA) with MOF-199 (HKUST-1), and loaded with curcumin. The hydrophilic CMS facilitates water adsorption and moisture can stimulate curcumin release from HKUST-1. HKUST-1 not only acts as curcumin carriers but also forms synergistic antibacterial with curcumin to improve the antibacterial activity of the composites. XRD and SEM demonstrated that moisture disrupts the structure of HKUST-1 and releases curcumin and the results showed that the release of curcumin increased from 25.11 % to 58.32 % after moisture stimulation. In addition, [email protected]/PVA had excellent antibacterial activity and antioxidant ability. As validation, the film can keep pitaya and avocado freshness at least 4 days longer than the control, confirming the effectiveness of [email protected]/PVA in preventing fruit decay. Consequently, [email protected]/PVA is a promising active packaging material for improve the shelf life of perishable fruits.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
ceeray23发布了新的文献求助20
2秒前
量子星尘发布了新的文献求助20
3秒前
胖小羊完成签到 ,获得积分10
20秒前
汉堡包应助zhangsenbing采纳,获得10
1分钟前
大模型应助jena采纳,获得10
1分钟前
Criminology34发布了新的文献求助30
1分钟前
1分钟前
2分钟前
2分钟前
Santas发布了新的文献求助10
2分钟前
2分钟前
2分钟前
zhangsenbing发布了新的文献求助10
2分钟前
香蕉觅云应助zhangsenbing采纳,获得10
3分钟前
ccc2举报量子星尘求助涉嫌违规
3分钟前
3分钟前
好好学习完成签到 ,获得积分10
3分钟前
tongluobing完成签到,获得积分10
3分钟前
SCINEXUS完成签到,获得积分0
4分钟前
大模型应助饶沫可采纳,获得30
4分钟前
4分钟前
馆长举报ss求助涉嫌违规
4分钟前
CodeCraft应助科研通管家采纳,获得10
4分钟前
天天快乐应助科研通管家采纳,获得10
4分钟前
4分钟前
zeyu发布了新的文献求助10
5分钟前
ming发布了新的文献求助10
5分钟前
zeyu完成签到,获得积分10
5分钟前
无聊的翠芙完成签到,获得积分10
5分钟前
Criminology34应助ceeray23采纳,获得20
5分钟前
5分钟前
ccc2完成签到,获得积分0
5分钟前
6分钟前
华仔应助ceeray23采纳,获得20
6分钟前
程乾发布了新的文献求助10
6分钟前
星辰大海应助ceeray23采纳,获得20
6分钟前
程乾驳回了SciGPT应助
6分钟前
6分钟前
艳艳子发布了新的文献求助10
6分钟前
6分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
An overview of orchard cover crop management 1000
二维材料在应力作用下的力学行为和层间耦合特性研究 600
Schifanoia : notizie dell'istituto di studi rinascimentali di Ferrara : 66/67, 1/2, 2024 470
Laboratory Animal Technician TRAINING MANUAL WORKBOOK 2012 edtion 400
Efficacy and safety of ciprofol versus propofol in hysteroscopy: a systematic review and meta-analysis 400
Progress and Regression 400
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 内科学 生物化学 物理 计算机科学 纳米技术 遗传学 基因 复合材料 化学工程 物理化学 病理 催化作用 免疫学 量子力学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 4834480
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 4138311
关于积分的说明 12808254
捐赠科研通 3882071
什么是DOI,文献DOI怎么找? 2134998
邀请新用户注册赠送积分活动 1155033
关于科研通互助平台的介绍 1054277