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Plant-based meat analogues enhance the gastrointestinal motility function and appetite of mice by specific volatile compounds and peptides

食欲 空肠 运动性 胃肠道 内分泌学 激素 内科学 能量稳态 生物 化学 受体 食品科学 生物化学 医学 遗传学
作者
Yunting Xie,Linlin Cai,Mengzhen Ding,Kai Shan,Di Zhao,Guanghong Zhou,Chunbao Li
出处
期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2023-10-04 卷期号：174 (Pt 1): 113551-113551 被引量：8
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2023.113551
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