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Degradation of patulin by a yeast strain Kluyveromyces marxianus XZ1 and its mechanism

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作者

Zihan Zhang,Jiang Li,Yiran Yang,Qinghua Gong,Huaxiang Li,Shengqi Rao,Xiangfeng Zheng,Zhenquan Yang

出处

期刊：Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：2025-02-18 卷期号：129: 104758-104758

链接

标识

DOI：10.1016/j.fm.2025.104758

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