Characterization of the physicochemical property, antioxidant activity and hypoglycemic potential of quinoa protein hydrolysates

水解物 化学 抗氧化剂 食品科学 表征(材料科学) 生物化学 纳米技术 水解 材料科学
作者
Junling Gan,Yaoyao Ji,Qiushuang Sheng,Chengyu Wang,Xue Shen
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier BV]
卷期号:68: 106685-106685 被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.106685
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
Dean应助火星上醉山采纳,获得50
1秒前
小方发布了新的文献求助10
1秒前
molihuakai应助睡不醒的喵采纳,获得10
2秒前
xy发布了新的文献求助10
2秒前
宇麦达发布了新的文献求助10
2秒前
pyyy完成签到,获得积分10
2秒前
hml123发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
Jeongin完成签到,获得积分10
3秒前
3秒前
y_u完成签到,获得积分10
4秒前
4秒前
5秒前
带刺的玫瑰李博完成签到,获得积分10
5秒前
酷波er应助kyj采纳,获得10
5秒前
5秒前
愉快的真发布了新的文献求助10
6秒前
6秒前
7秒前
罗显发发布了新的文献求助10
8秒前
7777777完成签到 ,获得积分10
8秒前
8秒前
lazarus完成签到,获得积分10
9秒前
勇敢的风完成签到,获得积分10
9秒前
AISIR发布了新的文献求助10
10秒前
10秒前
BUKELE发布了新的文献求助20
10秒前
11秒前
zyx发布了新的文献求助10
11秒前
12秒前
12秒前
wangrr完成签到,获得积分10
12秒前
cyxismintgreen完成签到,获得积分10
13秒前
英姑应助LeslieWK采纳,获得10
13秒前
14秒前
15秒前
英姑应助S月小小采纳,获得10
15秒前
15秒前
yajun发布了新的文献求助10
15秒前
高分求助中
Principles of Economics, 11th Edition 10000
University Physics with Modern Physics, 16th edition 10000
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Molecular Mechanisms of Photosynthesis, 4th Edition 1000
Organic Reactions, Volume 116 1000
Current concepts in cutaneous toxicity : proceedings of the Fourth Conference on Cutaneous Toxicity, Washington, D.C., May 9-11, 1979 1000
The recovery-stress questionnaires : user manual 600
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7256940
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 8878892
关于积分的说明 18753673
捐赠科研通 6937056
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3200928
关于科研通互助平台的介绍 2375047
邀请新用户注册赠送积分活动 2176572