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作者

Gege Liu,Jinfeng Bi,Qinqin Chen

出处

期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2025-04-02 卷期号：159: 104992-104992 被引量：7

标识

DOI：10.1016/j.tifs.2025.104992

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