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作者
Gege Liu,
Jinfeng Bi,
Qinqin Chen
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-04-02
卷期号：159: 104992-104992
被引量：7
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.104992
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