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Application potential of submicron-sized bamboo cellulose as natural Pickering emulsion stabilizers: Structural properties and stabilization mechanisms

竹子乳状液纤维素皮克林乳液高分子科学化学工程自然（考古学）化学材料科学有机化学复合材料地质学工程类古生物学

作者

Chen-long Hou,Hao-tian Wei,Chang Liu,Huimin Yang,Li-Chun Chen,Jianping Xu,Luyao Wang,Xiu-hua Rao,Jianjun Huang,Qing Ge

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-05-27 卷期号：489: 144946-144946 被引量：8

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144946

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