Application potential of submicron-sized bamboo cellulose as natural Pickering emulsion stabilizers: Structural properties and stabilization mechanisms

竹子乳状液纤维素皮克林乳液高分子科学化学工程自然（考古学）化学材料科学有机化学复合材料地质学工程类古生物学

作者

Chen-long Hou,Hao-tian Wei,Chang Liu,Huimin Yang,Li-Chun Chen,Jianping Xu,Luyao Wang,Xiu-hua Rao,Jianjun Huang,Qing Ge

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-05-27 卷期号：489: 144946-144946 被引量：5

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144946

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 精明的谷丝完成签到，获得积分20

刚刚; 科研通AI2S上传了应助文件

刚刚; 科研通AI6.3的应助被wu采纳，获得10

1秒前; 传奇3上传了应助文件

3秒前; 约离完成签到，获得积分10

3秒前; 哑巴和喇叭完成签到，获得积分10

5秒前; Retromer完成签到，获得积分10

5秒前; 科研通AI6.3上传了应助文件

5秒前; zhang568完成签到，获得积分10

5秒前; inging发布了新的文献求助10

6秒前; kaifangfeiyao完成签到，获得积分10

8秒前; 徐伟业完成签到，获得积分10

9秒前; 大模型的应助被长脑子了采纳，获得10

9秒前; 祁连山的熊猫完成签到，获得积分0

10秒前; 随机科研完成签到，获得积分10

10秒前; LIZHEN发布了新的文献求助10

10秒前; 登登完成签到，获得积分10

10秒前; 情怀上传了应助文件

11秒前; 孤独如曼完成签到，获得积分10

12秒前; 了U完成签到，获得积分10

12秒前; 美少女王钢蛋完成签到，获得积分10

13秒前; 隐形曼青上传了应助文件

14秒前; 代曼发布了新的文献求助30

16秒前; ming2026发布了新的文献求助10

17秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

18秒前; 海阔天空完成签到，获得积分10

19秒前; 科研通AI6.4的应助被稳重的以珊采纳，获得10

19秒前; 小鱼歪优完成签到，获得积分10

19秒前; 阔达的冷珍完成签到，获得积分10

19秒前; 菜根谭完成签到，获得积分10

20秒前; 深情冬云发布了新的文献求助30

20秒前; Ankie完成签到，获得积分10

20秒前; huhu完成签到，获得积分10

21秒前; qing_li完成签到，获得积分10

21秒前; 大模型上传了应助文件

21秒前; 汉堡包上传了应助文件

21秒前; ming2026发布了新的文献求助10

22秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

22秒前; Zen完成签到，获得积分10

23秒前; 科研通AI6.2的应助被稳重的以珊采纳，获得10

24秒前