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Non-volatile metabolite profiles and taste quality of Pu-erh raw tea on different storage years by metabolomics and 1H qNMR
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作者
Long Chen,
Yaqin Long,
Hao Qu,
Ziwen Luo,
Long Liang,
Hongyun Chen,
Qiang Chen,
Song Tang,
Linbo Chen
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-07-02
卷期号：219: 116967-116967
被引量：2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116967
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