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Duckweed as a sustainable protein source: extraction methods, functional properties, and applications in food systems
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作者
Falak Habeeb,
Darakshan Majid,
Hilal A. Makroo,
Juan Manuel Castagnini,
Francisco J. Barba,
B.N. Dar
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-08-06
卷期号：493 (Pt 2): 145854-145854
被引量：5
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145854
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