乳铁蛋白
乳清蛋白
分馏
酪蛋白
乳清蛋白
生物化学
牛血清白蛋白
糖基化
溶解度
化学
色谱法
有机化学
作者
Inge Gazi,Lene Buhelt Johansen,Thom Huppertz
出处
期刊:Encyclopedia of Dairy Sciences
日期:2021-04-25
卷期号:: 881-893
被引量:12
标识
DOI:10.1016/b978-0-12-818766-1.00278-6
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