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作者
Fılız İçıer,
Gamze TURGAY İZZETOĞLU,
Hayriye Bozkurt,
Ayla Ober
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2010-03-23
卷期号：99 (3): 360-365
被引量：81
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2010.03.018
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