鞣花酸
没食子酸
DPPH
多酚
化学
食品科学
类黄酮
抗氧化剂
单宁酸
牙髓(牙)
可水解单宁
植物
传统医学
生物化学
生物
有机化学
医学
病理
作者
Nuchanart Rangkadilok,Somkid Sitthimonchai,Luksamee Worasuttayangkurn,Chulabhorn Mahidol,Mathuros Ruchirawat,Jutamaad Satayavivad
标识
DOI:10.1016/j.fct.2006.08.022
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