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A simple and rapid method for colorimetric determination of histamine in fish flesh
组胺
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食品科学
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生物
酶
药理学
作者
SB Patange,
M.K. Mukundan,
K. Ashok Kumar
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2004-07-20
卷期号：16 (5): 465-472
被引量：127
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2004.05.008
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