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Microbiota on Spoiled Vegetables and Their Characterization

食物腐败生物果胶酶食品科学细菌纤维素酶果胶酸裂解酶微生物学假单胞菌纤维素酶生物化学遗传学

作者

Dong Hwan Lee,Jin-Beom Kim,Mi Hyun Kim,Eunjung Roh,Kyu-Suk Jung,Min‐Seon Choi,Chang‐Sik Oh,Jaehyuk Choi,Jong-Chul Yun,Sunggi Heu

出处

期刊：Journal of Food Protection [Elsevier BV]
日期：2013-07-30 卷期号：76 (8): 1350-1358 被引量：88

链接

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DOI：10.4315/0362-028x.jfp-12-439

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