Bioamines-sensitive, antioxidant, and sustainable gelatin-based jelly ice cubes doped with carbon dots for simultaneous preservation and monitoring of seafood freshness
碳纤维
冰淇淋
兴奋剂
食品科学
材料科学
化学
环境科学
废物管理
化学工程
食品保存
矿物学
作者
Jun Li,Yanli Li,Feng Cao,Linchen Yin,Yimiao Zhang,Houqi Ning,Wang Zhouyu,Xiaoqi Yu