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Advances on protein-based particles as Pickering emulsion stabilizers: Preparation, stabilization mechanism, modification, and applications
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粒子（生态学）
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化学
作者
Maryam Norouzi,
Danial Dehnad,
Elham Assadpour,
Seid Mahdi Jafari
出处
期刊：
Colloids and Surfaces B: Biointerfaces
[Elsevier BV]
日期：2026-08-03
卷期号：268 (Pt 1): 116043-116043
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.colsurfb.2026.116043
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