醇脱氢酶
化学
肝损伤
生物化学
肝保护
脂质过氧化
抗氧化剂
药理学
酶
生物
谷胱甘肽
作者
Chao Zhao,Jinlin Fan,Yuanyuan Liu,Weiling Guo,Hui Cao,Jianbo Xiao,Ying Wang,Bin Liu
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2018-07-20
卷期号:271: 148-156
被引量:59
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2018.07.115
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