精氨酸
组氨酸
食品科学
化学
钠
乳状液
感觉系统
生物化学
有机化学
氨基酸
生物
神经科学
作者
Suelem Lima da Silva,José M. Lorenzo,Juliana Missio Machado,Marialene Manfio,Alexandre José Cichoski,Leadir Lucy Martins Fries,Marcelo Antônio Morgano,Paulo Cezar Bastianello Campagnol
出处
期刊:Meat Science
[Elsevier BV]
日期:2019-09-03
卷期号:159: 107939-107939
被引量:58
标识
DOI:10.1016/j.meatsci.2019.107939
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI