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Identification and molecular docking study of fish roe-derived peptides as potent BACE 1, AChE, and BChE inhibitors

丁酰胆碱酯酶 对接（动物） 阿切 化学 胆碱酯酶 乙酰胆碱酯酶 酶 生物化学 药理学 生物 医学 护理部
作者
Zhipeng Yu,Huizhuo Ji,Juntong Shen,Ruotong Kan,Wenzhu Zhao,Jianrong Li,Long Ding,Jingbo Liu
出处
期刊：Food & Function [Royal Society of Chemistry]
日期：2020-01-01 卷期号：11 (7): 6643-6651 被引量：54
标识
DOI：10.1039/d0fo00971g
摘要
Acetylcholinesterase (AChE), butyrylcholinesterase (BChE), and beta-secretase 1 (BACE 1) play vital roles in the development and progression of Alzheimer's disease (AD).
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