甲硫醇
硫黄
细菌
胱硫醚β合酶
蛋氨酸
风味
新陈代谢
酶
生物化学
化学
半胱氨酸
硫代谢
生物
有机化学
氨基酸
遗传学
作者
Bart C. Weimer,Kimberly Seefeldt,Benjamin Dias
出处
期刊:Springer eBooks
[Springer Nature]
日期:1999-01-01
卷期号:: 247-261
被引量:8
标识
DOI:10.1007/978-94-017-2027-4_12
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