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作者
Patricia Le Bail,
Alain Buléon,
D. Shiftan,
R. H. Marchessault
出处
期刊：
Carbohydrate Polymers
[Elsevier BV]
日期：2000-12-01
卷期号：43 (4): 317-326
被引量：107
标识
DOI：10.1016/s0144-8617(00)00180-6
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