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作者
Yage Xing,Qinglian Xu,Li Jiang,Dong Cao,Hongbin Lin,Zhenming Che,Yuan Ma,Xingchen Li,Yimin Cai
出处
期刊:RSC Advances
[Royal Society of Chemistry]
日期:2015-01-01
卷期号:5 (29): 22825-22837
被引量:28
摘要
Microencapsulated L. acidophilus embedded with different wall materials exhibited different biological characteristics and stability. Complex materials as coatings could provide protection and better release characteristics for L. acidophilus cell.
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