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Inclusion complex of fatty acids of pomegranate seed oil with betacyclodextrin: preparation, characterization and bioactivity

表征（材料科学） 化学 包裹体（矿物） 脂肪酸 有机化学 材料科学 纳米技术 矿物学
作者
Anh Van Nguyen,Vu Thi Ngoc Anh,Harley L. Huynh,Van Tung Nguyen,Gia Man Phung,Ngoc Thuy Nguyen,Victor Ivanovic Deineka,О.В. Ковальчукова
出处
期刊：Journal of Food Science and Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2025-03-12
标识
DOI：10.1007/s13197-025-06244-9
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