SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Enzyme- and Nanozyme-Based food allergen detections: from natural biocatalysts to rational engineering approaches
食物过敏原
生化工程
自然（考古学）
过敏原
酶
化学
环境科学
生物
生物化学
工程类
过敏
免疫学
古生物学
作者
Shuang Wu,
Jinlong Zhao,
Youfa Wang,
Vijaya Raghavan,
Pengfei Dong,
Xinxue Zhang,
Jie Han,
Rui Wang,
Ya‐Jie Tang,
Geoffrey I. N. Waterhouse,
Jin Wang
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-04-01
卷期号：: 105016-105016
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105016
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
今后
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
ding
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
科研通AI6.2
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
30
1秒前
SciGPT
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
XX
的
应助
被
靠谱的青壮年
采纳，获得
10
1秒前
星辰大海
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
赘婿
上传了
应助文件
1秒前
爆米花
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
传奇3
上传了
应助文件
1秒前
duxing
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
桐桐
上传了
应助文件
1秒前
Hello
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
情怀
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
VaY
完成签到，获得积分
10
2秒前
呵呵
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
50
2秒前
传奇3
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
CipherSage
上传了
应助文件
2秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
anugraphics
的
应助
被
愉快惜寒
采纳，获得
30
2秒前
FashionBoy
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
上官若男
的
应助
被
愉快惜寒
采纳，获得
10
2秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
科研通管家
关闭了
跳跃的凝阳
的
文献求助
3秒前
科研通管家
关闭了
xiejunzhuo
的
文献求助
3秒前
lin
发布了新的
文献求助
10
3秒前
lin
发布了新的
文献求助
10
3秒前
lin
发布了新的
文献求助
10
3秒前
丘比特
上传了
应助文件
4秒前
miles
完成签到，获得积分
10
4秒前
斯文的白玉
上传了
应助文件
4秒前
搜集达人
上传了
应助文件
4秒前
开心瓜瓜瓜
发布了新的
文献求助
10
4秒前
十二
的
应助
被
zhanggs
采纳，获得
10
4秒前
诚心小土豆
完成签到，获得积分
10
5秒前
优秀笑寒
完成签到，获得积分
10
5秒前
二氧化硒
发布了新的
文献求助
10
5秒前
rosee
完成签到，获得积分
10
5秒前
长歌
发布了新的
文献求助
10
6秒前
jingjing-8995
发布了新的
文献求助
20
6秒前
高兴翅膀
完成签到，获得积分
20
6秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Principles of town planning: translating concepts to applications
1000
2016 Venous Blood Study (VBS) (Final V3.0)
510
Management and the Arts
510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
The Effective Clinical Neurologist 3ed
500
The Great Hymn to Šamaš
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7699388
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9258701
关于积分的说明
20015754
捐赠科研通
7274521
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3293487
关于科研通互助平台的介绍
2448934
邀请新用户注册赠送积分活动
2299794
今日热心研友
无极微光
350
7000
cdercder
380
4630
Nole
277
4840
xing_xing
141
3080
Dean
4100
XX
177
1940
aaaa
81
2448
学术文献互助
3200
8R60d8
99
1895
DOC_XIONG
151
920
飞快的千万
154
850
OK
2230
馨馨的科科
69
1450
修仙中
104
990
sagitar
2030
小鱼爱吃肉
103
920
bai
101
830
huang
63
1080
arniu2008
1700
6666
168
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
cdercder
Nole
xing_xing
Dean
XX
aaaa
学术文献互助
8R60d8
DOC_XIONG
飞快的千万
OK
馨馨的科科
修仙中
sagitar
小鱼爱吃肉
bai
huang
arniu2008
6666
皖公网安备34019202002308
