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Physicochemical, nutritional, and sensory properties of ready-to-eat whole grain bean snacks
食品科学
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作者
Fernando López Peña,
Andressa Alvarenga Silva,
Jaqueline Maciel Vieira Theodoro,
Monique Barreto Santos,
Carlos Wanderlei Piler de Carvalho,
Hércia Stampini Duarte Martino,
Bárbara Pereira da Silva
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-06-09
卷期号：217: 116754-116754
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116754
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