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Classification and identification of chicken-derived adulteration in pork patties: A multi-dimensional quality profile and machine learning-based approach

鉴定（生物学） 质量（理念） 食品科学 计算机科学 人工智能 模式识别（心理学） 化学 生物 物理 植物 量子力学
作者
Hui Lu,Cong Yao,Lin An,Ang-Xin Song,Feng Ling,Qiliang Huang,Yimin Cai,Yun‐Guo Liu,Dacheng Kang
出处
期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2025-04-01 卷期号：: 111381-111381
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111381
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