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作者
Yanlin Lei,
Youngsoo Lee
出处
期刊：
Food Science and Biotechnology
[Springer Science+Business Media]
日期：2024-01-10
卷期号：33 (5): 1037-1057
被引量：8
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s10068-023-01489-6
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