大暑
SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Multi-omics profiling delineates reheating-modality-driven flavor divergence in Yuxiang shredded pork
风味
芳香
食品科学
化学
己醛
硫黄
感官分析
八醛
生化工程
烘烤
作者
Xuan Wang,
Shaoran Shi,
Xiaomeng Wu,
Shuang Bi,
Fan Yang,
Xiuli Du,
Youyou Cheng,
Jingguang Li,
Yunfeng Zhao,
Dawei Chen
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-10-17
卷期号：496 (Pt 2): 146758-146758
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146758
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
彭于晏
上传了
应助文件
1秒前
nhq
发布了新的
文献求助
10
1秒前
汉堡包
上传了
应助文件
2秒前
搜集达人
的
应助
被
Jason
采纳，获得
10
2秒前
梅梅
完成签到，获得积分
10
2秒前
tobia
发布了新的
文献求助
10
3秒前
罗先斗
发布了新的
文献求助
10
4秒前
mryc
发布了新的
文献求助
10
4秒前
李健
的
应助
被
坏坏的快乐
采纳，获得
10
5秒前
科研通AI2S
上传了
应助文件
5秒前
gxy
完成签到，获得积分
10
6秒前
wanci
的
应助
被
nihao
采纳，获得
10
8秒前
川川小咸鱼
完成签到，获得积分
10
8秒前
Luo
发布了新的
文献求助
10
8秒前
甜美月亮
上传了
应助文件
8秒前
伶俐璎
完成签到，获得积分
10
8秒前
Duke
完成签到，获得积分
20
8秒前
英姑
的
应助
被
senli2018
采纳，获得
10
9秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
光亮的天川
采纳，获得
10
10秒前
慕青
的
应助
被
ff
采纳，获得
10
10秒前
shingai
发布了新的
文献求助
10
10秒前
东单的单车
完成签到，获得积分
10
10秒前
qwertnjj
完成签到，获得积分
10
10秒前
虹虹
完成签到
，获得积分
10
11秒前
TT
完成签到，获得积分
10
11秒前
星辰大海
上传了
应助文件
11秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
AA
采纳，获得
10
12秒前
刘腾
完成签到，获得积分
10
12秒前
YCTA
发布了新的
文献求助
30
12秒前
咕噜咕噜咕
的
应助
被
someone
采纳，获得
10
13秒前
吾知秀汝不及
上传了
应助文件
13秒前
whl
完成签到，获得积分
10
14秒前
zzhh
完成签到
，获得积分
10
14秒前
我是老大
的
应助
被
柚子露
采纳，获得
10
15秒前
F123
发布了新的
文献求助
10
15秒前
难过冰淇淋
上传了
应助文件
15秒前
SciGPT
的
应助
被
TT
采纳，获得
10
16秒前
花痴的雅寒
完成签到，获得积分
10
16秒前
英俊的铭
上传了
应助文件
16秒前
zzy
完成签到，获得积分
10
16秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
2026年中国辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯行业市场现状调查及投资机会研判报告
1000
模型平均及其应用
900
Nondestructive Testing Handbook: Vol. 4, Thermal and Infrared Testing (IR), 4th ed
800
Évora na Idade Média
555
作者名：Kristopher P. Plain，悉尼大学的，目前只能查到其四篇论文，想找到其博士论文
550
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7349914
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8961630
关于积分的说明
19034887
捐赠科研通
6999713
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3220814
关于科研通互助平台的介绍
2385581
邀请新用户注册赠送积分活动
2201185
今日热心研友
Kao
368
5360
大力的冬萱
171
3420
cdercder
149
2025
OK
49
3000
ale
151
1080
Avalonx
129
1010
行走的荷尔蒙
47
1300
初景
51
860
sagitar
45
790
lizishu
34
900
Nole
42
820
Oracle
27
890
乐空思
1130
MozzieMiao
40
690
yjh123
30
790
zzzz
27
790
arniu2008
840
Copyright
820
YZ
80
雪满头
78
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
大力的冬萱
cdercder
OK
ale
Avalonx
行走的荷尔蒙
初景
sagitar
lizishu
Nole
Oracle
乐空思
MozzieMiao
yjh123
zzzz
arniu2008
Copyright
YZ
雪满头
皖公网安备34019202002308
