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作者
Wang Yan,
Weijie Wu,
Ruiling Liu,
Huizhi Chen,
Haiyan Gao
出处
期刊:
Current opinion in food science
[Elsevier BV]
日期:2025-07-08
卷期号:64: 101329-101329
标识
DOI:10.1016/j.cofs.2025.101329
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