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Combined Sonication and Pulsed Electric Field for Food Processing - a State of the Art Review
作者
Pengyun Liu,
Christian Cravotto,
Albert Sebastià,
Giancarlo Cravotto
出处
期刊：
Food Reviews International
[Taylor & Francis]
日期：2025-10-14
卷期号：: 1-40
标识
DOI：10.1080/87559129.2025.2572783
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