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Combined Sonication and Pulsed Electric Field for Food Processing - a State of the Art Review

作者
Pengyun Liu,Christian Cravotto,Albert Sebastià,Giancarlo Cravotto
出处
期刊：Food Reviews International [Informa]
日期：2025-10-14 卷期号：: 1-40
标识
DOI：10.1080/87559129.2025.2572783
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