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作者
Xin-Lei Yu,
Zhen Wang,
Zhipeng Gao,
Haoyu Lang,
Xuefei Shao,
Zhaolong Liu
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-10-06
卷期号：165: 105367-105367
被引量：8
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105367
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