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Iron single-atom/cluster nanozyme with enhanced oxidase-like activity for fluorescent/colorimetric analysis of Total antioxidant capacity in food

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作者

Chunyan Li,Yongmin Lei,Junlin Liu,Q. Liu,Xingjian Song,Ting He,Guo-Jun Zhang,Yujie Sun,Y. Zhang,Yuqing Qin,Chen Shaowei

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2026-01-01 卷期号：505: 147883-147883

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2026.147883

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