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作者
Qingchun Zhang,Hao Zhu,Rui Wang,Jianfei He,Christos Ritzoulis,Owen Griffith Jones,Weilin Liu,Wei Tang,Jianhua Liu
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-11-11
卷期号:497: 147064-147064
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.147064
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