发布文献求助

Emerging thermal and non-thermal technologies and their integrations to innovate Maillard reactions in sustainable food processing: Comparative analysis, challenges, and research needs

美拉德反应业务生化工程新兴技术食品加工环境科学生物技术持续性废物管理可持续发展自然资源经济学环境经济学风险分析（工程）食品工程类

作者

Nareekan Chaiwong,Yuthana Phimolsiripol,Mohsen Gavahian

出处

期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2026-04-02 卷期号：172: 105727-105727 被引量：5

标识

DOI：10.1016/j.tifs.2026.105727

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: orixero上传了应助文件

1秒前; 乐乐上传了应助文件

2秒前; Akim的应助被杨冠文采纳，获得10

3秒前; lihua完成签到，获得积分10

3秒前; yjz完成签到，获得积分20

3秒前; carbonhan完成签到，获得积分10

4秒前; 李健上传了应助文件

4秒前; dery关闭了dery的文献求助

4秒前; 嘻嘻哈哈上传了应助文件

5秒前; 舒舒雨发布了新的文献求助10

5秒前; 牧青发布了新的文献求助10

6秒前; 一只萨卡班完成签到，获得积分10

6秒前; zy完成签到，获得积分10

7秒前; JH_Dior完成签到，获得积分10

7秒前; xjz071120发布了新的文献求助10

7秒前; JamesPei上传了应助文件

8秒前; Akim上传了应助文件

8秒前; 852的应助被Drlee采纳，获得10

8秒前; SciGPT上传了应助文件

9秒前; Gavin发布了新的文献求助10

10秒前; 秋风的应助被苹果思天采纳，获得10

10秒前; 莲子开森完成签到，获得积分10

10秒前; 李xxxx完成签到，获得积分10

11秒前; 桐桐上传了应助文件

11秒前; 海猫发布了新的文献求助50

11秒前; 杨冠文发布了新的文献求助10

13秒前; 为什么这篇文献又没有发布了新的文献求助10

13秒前; 嘻嘻哈哈上传了应助文件

13秒前; zy发布了新的文献求助30

14秒前; 无花果的应助被Cx330采纳，获得10

14秒前; 现代的以亦完成签到，获得积分10

14秒前; 脑洞疼上传了应助文件

15秒前; 乔宗怡完成签到，获得积分10

15秒前; KeYang发布了新的文献求助10

15秒前; 李健的粉丝团团长的应助被开朗熊猫采纳，获得10

15秒前; 谢大喵关闭了谢大喵的文献求助

16秒前; Pan完成签到，获得积分10

16秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

17秒前; Redamancy发布了新的文献求助10

17秒前; 饼干吃土豆发布了新的文献求助10

19秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; 拉伸高分子熔体中缠结行为的模拟和小角中子散射研究 1080; Encyclopedia of Modern Artificial Intelligence 1000; Особенности технологий и методов информационно-психологических войн СССР с Великобританией и США в период 1939-1953 гг 1000; Analyses de reconnaissances de dettes passées devant les échevins d'Ypres (1249-1291) 600; Cellulose and Cellulose Derivatives: Synthesis, Modification and Applications 600; Experimentelle und numerische Modellierung des dynamischen Trag- und Verformungsverhaltens von hochflexiblen Schutzsystemen gegen Steinschlag 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 8150001; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9547001; 关于积分的说明 21679198; 捐赠科研通 7737060; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3424245; 关于科研通互助平台的介绍 2549191; 邀请新用户注册赠送积分活动 2467466

今日热心研友

吃葡萄不吐葡萄皮

忧心的曼凝

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通