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Enzymatic degradation of oligosaccharides in soybean flours
作者
V. H. Mulimani,
S. Thippeswamy,
Sathya Ramalingam
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：1997-06-01
卷期号：59 (2): 279-282
被引量：48
标识
DOI：10.1016/s0308-8146(96)00282-8
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