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作者
Zhen-Shu Liu,
Yu Jie Yang,
Cheng Che Tsai,
Yu Tang Tung,
Po‐Wen Chen
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-11-01
卷期号：: 108000-108000
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.108000
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