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New-style tea beverages: Integrating tea chemistry, matrix engineering, and intelligent systems toward consistent quality and scalability
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作者
Yang Wu,
Tingting Deng,
Xinyu You,
Chengcong Chen,
Yaoyu Chen,
Xiaoyu Hu,
Shan Jin,
Xiaomin Yu,
Zhonghua Liu
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2026-06-25
卷期号：175: 105904-105904
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2026.105904
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