Multifunctional gelatin-based hydrogels regulated by sugar alcohols and hydrophobic oil droplets: Structural design and sustained release of different bioactives

自愈水凝胶 明胶 乳状液 肿胀 的 化学工程 甘油 化学 韧性 溶剂 动态力学分析 材料科学 弹性模量 糖 肺表面活性物质 油滴 疏水效应 试剂 控制释放 聚合物 高分子化学 氢键 机械强度 有机化学 极限抗拉强度 共聚物 成分 热稳定性
作者
Yao Lu,Ruoning Zhang,Yanxiang Gao,Guangmin Liu,Like Mao
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
卷期号:172: 112172-112172 被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.112172
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