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Preparation and characterization of pH-sensitive intelligent films based on carboxymethyl chitosan and sodium alginate for preservation monitoring

壳聚糖 海藻酸钠 化学 表征（材料科学） 组合化学 钠 核化学 纳米技术 化学工程 色谱法 材料科学 有机化学 工程类
作者
Shanshan Tie,Jiawei Ding,Yanyan Li,Wenjia Wang,Yuzhen Li,Cao Li,Li Xuan,Lina Zhao,Shaobin Gu
出处
期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2025-07-25 卷期号：179: 111599-111599 被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111599
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