Exploring the oxidative rancidity mechanism of walnut oil during storage based on lipidomics

脂类学 食品科学 化学 机制(生物学) 氧化磷酸化 环境化学 生物化学 认识论 哲学
作者
Cong Lu,Delu Ning,Yu Yi-Xiang,Yangyue Ding,Yongliang Zhuang
出处
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
卷期号:215: 117217-117217 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2024.117217
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
栗乾明@NJU发布了新的文献求助10
2秒前
Akim应助秉朔采纳,获得10
2秒前
4秒前
5秒前
5秒前
知性的幼晴完成签到,获得积分10
5秒前
6秒前
MIAO发布了新的文献求助10
6秒前
7秒前
小杭76应助2224536采纳,获得10
7秒前
9秒前
9秒前
美丽完成签到 ,获得积分10
9秒前
情怀应助吴成采纳,获得10
10秒前
冷酷芝发布了新的文献求助10
10秒前
connor发布了新的文献求助10
11秒前
小蘑菇应助kkk采纳,获得10
11秒前
11秒前
电脑桌发布了新的文献求助10
12秒前
小二郎应助科研小白采纳,获得10
12秒前
13秒前
酷炫元风发布了新的文献求助10
14秒前
飞龙在天完成签到 ,获得积分10
14秒前
我是老大应助炙热一凤采纳,获得10
14秒前
Tourist应助hbhbj采纳,获得10
15秒前
帅气恋风发布了新的文献求助10
15秒前
孤巷的猫完成签到,获得积分10
15秒前
HL773发布了新的文献求助10
16秒前
17秒前
lilili应助Mr鹿采纳,获得10
18秒前
情怀应助罗洛洛采纳,获得10
18秒前
yy123发布了新的文献求助10
18秒前
19秒前
Lucas应助jiangaimin采纳,获得10
19秒前
CodeCraft应助xx采纳,获得30
19秒前
隐形曼青应助VESong采纳,获得10
20秒前
1325850238完成签到 ,获得积分10
20秒前
电脑桌完成签到,获得积分10
20秒前
星辰大海应助乐哉采纳,获得30
22秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Fermented Coffee Market 2000
PARLOC2001: The update of loss containment data for offshore pipelines 500
Critical Thinking: Tools for Taking Charge of Your Learning and Your Life 4th Edition 500
Phylogenetic study of the order Polydesmida (Myriapoda: Diplopoda) 500
A Manual for the Identification of Plant Seeds and Fruits : Second revised edition 500
Constitutional and Administrative Law 400
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 遗传学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 5265116
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 4425209
关于积分的说明 13775716
捐赠科研通 4300491
什么是DOI,文献DOI怎么找? 2359831
邀请新用户注册赠送积分活动 1355852
关于科研通互助平台的介绍 1317181