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Pickering emulsions stabilized by chitosan-zein-lipase particles for interfacial catalysis

皮克林乳液壳聚糖脂肪酶化学化学工程催化作用乳状液有机化学酶工程类

作者

Qingqing Liu,Yue Tang,Mingming Xiong,Yunting Yang,Yanting Liu,Zhengping Duan,Wei Luo,Yisha Xie,Yongjun Yuan

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-05-21 卷期号：316 (Pt 1): 144473-144473 被引量：8

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.144473

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