Development of postbiotic-enriched chitosan films as a novel approach for sustainable food packaging

壳聚糖 食品包装 食品科学 化学 可持续发展 业务 纳米技术 生化工程 材料科学 工程类 生物 生物化学 生态学
作者
Mohamed Ghamry,Fatma Ibrahim,Qais Ali Al‐Maqtari,Mahbuba Siddiquy,Huajiang Zhang,Wei Zhao,Liang Li,Li J
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
卷期号:: 111515-111515
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111515
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