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Spray drying, freeze drying and related processes for food ingredient and nutraceutical encapsulation

喷雾干燥 保健品 封装（网络） 成分 工艺工程 冷冻干燥 食品工业 纳米技术 食品加工 材料科学 食品科学 化学 计算机科学 工程类 色谱法 计算机网络
作者
Zhongxiang Fang,Bhesh Bhandari
出处
期刊：Elsevier eBooks [Elsevier]
日期：2012-01-01 卷期号：: 73-109 被引量：92
标识
DOI：10.1533/9780857095909.2.73
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