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Antibacterial activity and mode of action of totarol against Staphylococcus aureus in carrot juice

金黄色葡萄球菌 化学 食品科学 抗菌活性 胡萝卜汁 微生物学 细菌 生物 遗传学
作者
Ce Shi,Meiyao Che,Xiaowei Zhang,Zuojia Liu,Rizeng Meng,Xiujuan Bu,Haiqing Ye,Na Guo
出处
期刊:Journal of Food Science and Technology [Springer Nature]
卷期号:55 (3): 924-934 被引量:30
标识
DOI:10.1007/s13197-017-3000-2
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