发布文献求助

Evaluate the effect of β-cyclodextrin on the sensory and physicochemical properties of bitter gourd extract during thermal processing

化学 苦瓜 食品科学 多酚 环糊精 褐变 热稳定性 抗氧化剂 色谱法 有机化学 传统医学 医学 苦瓜
作者
Cam Thi Hong Tran,Huimin Wang,Lê Thị Hồng Ánh,Chitsan Lin,Chun-Yung Huang,Chia‐Hung Kuo
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2023-09-04 卷期号：433: 137394-137394 被引量：3
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2023.137394
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
小玲子发布了新的文献求助10
1秒前
1秒前
qql发布了新的文献求助10
2秒前
万能图书馆的应助被Jing采纳，获得10
2秒前
2秒前
大成子完成签到，获得积分10
2秒前
2秒前
美满的高丽完成签到，获得积分10
3秒前
苏尔琳诺完成签到，获得积分10
3秒前
leihaha发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
PEKIEOKE完成签到，获得积分20
3秒前
bym完成签到，获得积分10
3秒前
4秒前
c123完成签到 ，获得积分10
4秒前
Jessica完成签到，获得积分10
4秒前
能干大树完成签到，获得积分10
4秒前
TheBugsss完成签到，获得积分10
4秒前
CC完成签到，获得积分10
4秒前
5秒前
hygge完成签到 ，获得积分10
5秒前
JIAO完成签到，获得积分10
5秒前
水悟子完成签到，获得积分10
5秒前
5秒前
5秒前
科研通AI5的应助被筋筋子采纳，获得10
5秒前
慕青的应助被橘子采纳，获得10
5秒前
不想干活的应助被悲凉的冰香采纳，获得20
6秒前
不期而遇发布了新的文献求助10
6秒前
6秒前
小迷糊完成签到，获得积分10
6秒前
李健的应助被酒洲采纳，获得10
7秒前
不期发布了新的文献求助10
7秒前
Thea完成签到 ，获得积分10
7秒前
宝贝丫头发布了新的文献求助10
7秒前
陈少华完成签到 ，获得积分10
7秒前
7秒前
大模型的应助被摆烂好爽采纳，获得10
7秒前
玩命的囧发布了新的文献求助10
7秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各位详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Les Mantodea de Guyane: Insecta, Polyneoptera [The Mantids of French Guiana] 3000
F-35B V2.0 How to build Kitty Hawk's F-35B Version 2.0 Model 2500
全球及中国7nm节点及以下先进制程技术行业市场发展现状及发展前景研究报告(2025-2030版) 1000
줄기세포 생물학 1000
The Netter Collection of Medical Illustrations: Digestive System, Volume 9, Part III - Liver, Biliary Tract, and Pancreas （3rd Edition） 600
INQUIRY-BASED PEDAGOGY TO SUPPORT STEM LEARNING AND 21ST CENTURY SKILLS: PREPARING NEW TEACHERS TO IMPLEMENT PROJECT AND PROBLEM-BASED LEARNING 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 细胞生物学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 4487396
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3942032
关于积分的说明 12225025
捐赠科研通 3598652
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1979140
邀请新用户注册赠送积分活动 1015973
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 909162
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通