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Stability of lutein-based nanoemulsions under thermal and UVC-light exposure: Effect of lutein esterification and oil phase constitution

叶黄素 宪法 化学 食品科学 相（物质） 色谱法 类胡萝卜素 有机化学 政治学 法学
作者
María Isabel Ordóñez Lozada,Daniele Bobrowski Rodrigues,Iriani Rodrigues Maldonade,Talita de A. Fernandes,Ernandes Rodrigues de Alencar,Lívia de Lacerda de Oliveira
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-07-02 卷期号：492: 145401-145401
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145401
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