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Hyperspectral imaging for monitoring quality changes in Nongxiang Baijiu Daqu fermentation
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作者
Liangliang Xie,
Rongzhi Wang,
Jianping Tian,
Shaodong Yu,
Xiang Wan,
Haili Yang,
Xinjun Hu,
Man Chen,
Hao Zhang,
Jianping Yang,
Yuansong Peng,
Siming Liu
出处
期刊：
Microchemical Journal
[Elsevier BV]
日期：2025-08-21
卷期号：217: 114973-114973
标识
DOI：10.1016/j.microc.2025.114973
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