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Characterization and biological activity of digestive products from walnut peptides following in vitro gastrointestinal simulation
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作者
Aijuan Zheng,
Yan Yan,
Lixia Ma,
Doris C. N. Chang,
Xuehang Wang,
Ji Wang
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-10-22
卷期号：74: 107791-107791
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.107791
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