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Preparation and sensory evaluation of gels based on silicone copolymers/acrylic copolymers incorporating different vegetable oils

可扩展性食品科学触变性植物油化学感官分析流变学硅酮感官的材料科学有机化学复合材料

作者

Rousilândia de Araujo Silva,André Luís Morais Ruela,Maria Eugênia de Oliveira Mamede,Neila de Paula Pereira

出处

期刊：Industrial Crops and Products [Elsevier BV]
日期：2022-12-29 卷期号：193: 116147-116147 被引量：6

标识

DOI：10.1016/j.indcrop.2022.116147

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